Depuis le déplacement de l’Orchidée, situé au coin de la rue Saint-Jean et de la promenade Félix-Lionnet, ce magasin laissait une place idéale pour un bar-brasserie. La commune s’est alors lancée dans la démarche d’acquisition du bâtiment.
Des professionnels de la restauration se sont montrés intéressés par le projet, prêts à faire vivre un bar-brasserie dans ces locaux communaux.
Tout naturellement, il s’appelle « Le Bistrot des Halles ».
En lien avec les futurs exploitants qui se sont engagés dans une convention, les travaux ont commencé début octobre par la structure d’ensemble du bâtiment, toit et murs, avant le changement des ouvertures et diverses installations, dont l’arrivée du gaz, pour terminer par l’aménagement intérieur et une livraison au printemps 2020.
Le prévisionnel fait état d’une dépense totale de 264 493 €, incluant l’acquisition du bâtiment, les études, les diagnostics, la maîtrise d’œuvre et les travaux.
En fonction des subventions attendues, l’autofinancement communal s’élèverait à 160 000 €.
Ce lieu de qualité attirera aussi la clientèle dans le centre-bourg.
